Monday, 19 November 2012

That place in town: "La Boulangerie by Stef" – Paris one step closer




Photo by "La Boulangerie by Stef"

The “saudade” for Parisian croissants led Stéphanie Alves to create this incredible place called “La Boulangerie by Stef” upon returning to Lisbon.
Born in Paris, but of Portuguese descent,  it was the desire to combine the concept of the French boulangeries with Portuguese creativity, which made this “boulangère”  take a step forward.

Placed in a corner of Rua da Madalena, in the heart of old downtown Lisbon,  “La Boulangerie” beckons to those who pass by, reflecting the vibe and romanticism of those beautiful cafés of my beloved Paris.
More than a tea-room or a bakery, this place aims to be a real artistic workshop in which you can see every single creation taking shape through the glass kitchen window (laboratory-like), which allows the most curious “food voyeurs” to satisfy their wishes.


Photo by "La Boulangerie by Stef"

Photo by "La Boulangerie by Stef"
For me this is a very inspiring place…it is comforting, calm and so pleasant to the eyes and palate. The bread and the croissants are simply perfect, and when accompanied by a cup of your favourite tea (a very traditional Earl Grey in my case) the joy is complete! For the “sweet-tooth” such as me, I recommend the fantastic “pain au chocolat” or even a "chausson aux pommes", or maybe a…

My "pain au chocolat"

In this “Boulangerie” you can also opt for an indulgent brunch, a proper lunch, or you can just pay a visit to try your favourite bread with the diverse free organic jams (and Nutella, of course) that are available on every single table for tasting – this is such a charming and inviting idea, which makes you want to come back, always.
Whatever your choice is, I’m sure that you won’t be disappointed!

Tea for two

A plain baguette so full of flavour

Apart from the food, what I adore about this place is its particular aura, which somehow evokes and makes me think and dream about a not very distant Paris…

Some say that we can travel through food… and maybe we can....



"La Boulangerie by Stef"
http://www.laboulangeriebystef.com/

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Foram a saudades dos croissants parisienses que levaram Stéphanie Alves a criar este espaço imperdível - “La Boulangerie by Stef” - a quando da sua mudança para Lisboa.

Natural de Paris, mas de ascendência portuguesa, foi o desejo de combinar o conceito das padarias francesas com a criatividade portuguesa, que fez esta “boulangère” dar um passo em frente.



Situada na Rua da Madalena, no coração da antiga baixa lisboeta, esta “Boulangerie” chama por todos os que por ela passam, reflectindo a energia e romantismo dos belos cafés da minha, muito querida, Paris.

Mais do que um salão de chá, ou do que uma padaria, este espaço é como um verdadeiro atelier de artista, onde podemos ver cada criação tomar corpo através da cozinha de vidro (como que um laboratório), que permite aos mais curiosos “voyeuristas gastronómicos” satisfazerem os seus prazeres.

Para mim, este é um espaço bastante inspirador… confortável, calmo e tão agradável para o olhar e para o palato. O pão e os croissants são perfeitos, e quando acompanhados pelo nosso chá preferido (um tradicional Earl Grey no meu caso) a satisfação é completa!
Para os mais gulosos, como eu, recomendo um fantástico “pain au chocolat” ou mesmo um “Chausson aux pommes”, ou talvez ainda um…

Na “Boulangerie by Stef” podemos ainda optar um brunch indulgente, por um verdadeiro almoço, ou podemos simplesmente fazer uma visita para experimentar o nosso pão preferido com uma grande diversidade de compotas biológicas (e Nutella, claro) disponíveis, gratuitamente, em cada mesa – esta é uma ideia tão sedutora e convidativa que nos faz querer voltar sempre!
Seja qual for a vossa escolha, tenho a certeza que não irão ficar desapontados!

Para além de todas estas iguarias, o que adoro neste espaço é a sua aura particular que, de certa forma, evoca e faz-me pensar e sonhar com uma Paris não tão distante…

Algumas pessoas dizem que podemos “viajar” através da comida… talvez isso seja verdade.


 "La Boulangerie by Stef"

http://www.laboulangeriebystef.com/

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